"A ló előnye tenger, a bölcsnek is ló való, Mert lová tesz az ember, és emberré tesz a ló."

Lé kappanból aszaltszilvával, tyúkfiak mogyorófanyárson, malacborda magyar módra, árpakása piroskokojzalében, ökörnyelv tárkonyosan, kumisz, ezek is szerepeltek a Csabafiak Hagyományôrzô Egyesületének „étlapján” az ünnepi ízözön keretében. Babgulyást fôztek a Mircesek, Rokaly tanár úr vezetésével a líceumisták háromféle fôzttel neveztek be a versenybe: töltött káposzta, vegyes pörkölt, gulyás. A Fábián Ferenc Színtársulat is fakanállal lépett színre, gulyást készítettek, amit borral ízesítettek. A Batthyany Ignác iskola X. C szakosztálya is vetélkedett székelygulyással, ugyanazt fôztek a Mikulás szakácsok is, tokány fortyogott a Sfîntu Nicolae Líceum bográcsában, s a Pizza Joe sátrán ez állt: Kappanybúl savanyún. Akárcsak a Csabafiak, a Pizza Joe is az 1680-ban kiadott Bornemisza Anna szakácskönyvébôl merítette az ötletet. Mint mondták, nem volt könnyû, hiszen több napon keresztül csak azon dolgoztak, megértsék, mirôl szól az ínyencségek kötete, például, mi is az a fekete lé. Újdonságnak számított, hogy idén az egyetemisták is kavargattak a téren. Ôk a hagyományos E231 tokánnyal rukkoltak elô, s a jókedvükkel is ízesítették a rendezvényt.
A zsûri tagjai, Benedek Árpád, Pál Mária és Pál Csaba, miután végigkóstolták a finomságokat, rangsoroltak. A felnôttcsapatok közül a Csabafiak Hagyományôrzô Egyesület tarolt, s meg is keresztelték az elsô helyért járó malacot. Boris sokáig fog még röfögni, hangzott el. Ôket követte a Pizza Joe csapata, harmadikok a Mircesek. A második kategóriában a batthyányis lányok nyertek, ôket a gimnázium töltött káposztát fôzô csapata követte, harmadik pedig a Fábián Ferenc Színtársulata.
Illatok keringtek a mûvelôdési ház elôtti téren kedden délután, s odacsalogatott a rendezvény kicsit és nagyot. A roma iskolások is körbeállták a bográcsokat, nem is lett volna baj ezzel, hiszen minden gyergyói ünnepe volt. Csakhogy az idegen megyébôl érkezô józsefvárosi szatyorból árulók hada is meglepte a fôzicskét. Mi tagadás, pimasz módra. Pedig helyi árus is van, akik elegendô portékát kínáltak a búcsúsoknak. Jövôre talán jobban megnézi az önkormányzat, kiknek adja bérbe a járda szélét.